安徽的麻将游戏叫“八千岁”，是由扑克牌和骰子组成的卡牌类游戏，游戏的目标是将手中所有的牌通过出牌策略尽可能地配对，以达到最大得分。
以下是具体的玩法步骤：
1、先洗牌：将一副扑克牌分为上下两部分，上半部分是红桃、梅花、方块、黑桃，下半部分是JQK，再根据每张牌面朝上的位置将其洗好。
2、抽牌：从全副牌中抽取10张，发给每个玩家。
3、出牌：每位玩家轮流出牌，每次只能出一张牌，可以有四手牌，第一手牌通常是最高点数的牌，第二手牌是最低点数的牌，第三手牌是在最上方的位置的牌，第四手牌在最下方的位置的牌。
4、分配牌：当玩家完成手中的所有牌后，就可以开始分配牌了，首先需要确保所有的牌都能配对，即保证没有一对牌只有一手或者两手都不配对，然后按照点数大小依次进行配对。
5、赢钱：谁获得的最大牌分就是赢家，其他玩家则失去全部奖金，如果一方的牌分达到8000，则他赢得全部奖金。
6、游戏结束：当所有的牌都分配完毕，游戏就结束了，如果没有人输掉全部奖金，那么这款游戏就胜利了。
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